Brot backen mit Conny

Am 17.5.2023 besuchte uns Cornelia Fleischmann mit ihrer "Backstube" in der Schulküche. Die Kinder der 4a durften in die Welt des Brotbackens schnuppern. Frau Fleischmann hat mit den zukünftigen Bäcker*innen gemeinsam Teige für Semmeln und Brote vorbereitet. Nach einiger Gehzeit der Teige wurden diese auf alle Schüler*innen aufgeteilt, die Semmeln wurden rundgeschliffen der Brotteig zu Weckerl geform und anschließend im Ofen knusprig gebacken. Die Küche wurde in einen angenehmen Brotduft eingehüllt und die Gier auf ein Brötchen immer größer.

Während der Wartezeit erfuhren unsere Kinder wie ein Sauerteig entsteht, wie man diesen "füttert" und verarbeitet. Frau Fleischmann hat so viel Anstellgut vorbereitet, dass jedes interessierte Kind eine Portion mit nach Hause bekam um dort sein Gelerntes auszuprobieren.

Bei der Kostprobe mit Aufstrichen, Butter, Schnittlauch und Zwiebel konnten die Schüler*innen ihre eigenen Künste schlussendlich ausprobieren. Das Kommentar: "mmmmhhhh, sehr lecker, viel besser als im Supermarkt".

Vielen Dank an Frau Fleischmann!

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